Lupinen Produkte


Warum wir die Lupine lieben…

 

Süßlupinen sind echte Multitalente, ein wertvolles Lebensmittel mit viel pflanzlichem Eiweiß. Die Menschen in den Mittelmeerländern wissen sie seit Urzeiten zu schätzen und haben tolle Rezepte für deren Zubereitung. Daneben ist die weiß oder blau blühende Lupine gut für den Boden und den Ackerbau.

 

In Deutschland entdecken wir Lupinen als Nahrungsmittel gerade wieder neu, weil sie einfach lecker sind und gesund dazu. Und die neuen Sorten machen sie besser verträglich als früher. Wer sich bewusst und pflanzenbasiert ernähren will, setzt vielfach auf Sojaprodukte. Soja muss aber zum größten Teil importiert werden. Das ist für uns kein Weg.

Wir glauben, dass das Protein aus heimischen Lupinen eine super Alternative für Bratlinge, Nudeln, Pesto und Co. ist. Wir haben’s probiert. Das Resultat sind die Leckereien von EICKENBECKs Hofgenuss.

Die Nudeln – ein Gedicht!



Lupinen Hummus

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Lupinen Hummus von Eickenbecks Hofgenuss, hergestellt in der Feinkostfleischerei Hidding.

Neues auf dem Brot gefällig? Mal was anderes zu Gemüse-Sticks? Lupinen-Hummus von EICKENBECKs Hofgenuss schmeichelt dem Gaumen und ist vielseitig wandelbar.

125 gr. Füllmenge

 

Zutaten: Lupinen (51%) (Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse), Kichererbsen (38%), Speiseöl, Sesampaste (Tahini) (enthält Sesamsamen), Zitronensaft, Gewürze, Speisesalz, Knoblauch

 

Nährwerte (100g enthalten durchschnittlich):

Brennwert: 1358KJ / 324kcal

Fett: 14,1 gr.

davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g r.
Kohlenhydrate: 15,6 gr.
davon Zucker: 1,0 gr.
Eiweiß: 26,0 gr.  Salz: 0,37 gr.

 

Allergenhinweise:

Enthält: Lupinen, Sesamsamen

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank 3 Tage haltbar bei unter +8°C / ungeöffnete Verpackung mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck.

 

Marke: Eickenbecks-Hofgenuss

Ursprungsland: Deutschland

 

Hersteller: Feinkostfleischerei Hidding GmbG & Co. KG - Feldbauerschaft 26 - D-48356 Nordwalde

Vertrieb: Eickenbecks-Hofgenuss - Eickenbeck 25 - D-48317 Rinkerode

 

Lupinen Hummus 180 gr

3,99 €

22,17 € / kg
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Lupinen Nudeln

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Lupinen Nudeln

von Eickenbecks Hofgenuss

Mediterranen Genuss bieten unsere Lupinen-Nudeln. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, leckerem Pesto und geriebenem Grana Padano abgestreut ein Gericht, das nach Italien und Mittelmeer schmeckt. Natürlich passen auch Meeresfrüchte, Tomaten, Zucchini und viele andere Zutaten bestens dazu.

 

 

Zutaten: Lupinenmehl (50%), Hartweizengrieß (50%), Wasser, enthält Gluten, kann Spuren von Ei enthalten

Allergene: Hartweizengrieß, enthält Gluten, kann Spuren von Ei enthalten

 

 

Nährwerte (100g enthalten durchschnittlich):

 

Brennwert: 1459 KJ / 344 kcal

Fett: 5,5 gr.

davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 gr.

Kohlenhydrate: 40,4 gr.

davon Zucker: 2,5 gr.

Eiweiß: 25,6 gr.

Salz: 0,03 gr.

 

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

 

Kühl und trocken lagern. / ungeöffnete Verpackung mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck.

 

Marke: Eickenbecks Hofgenuss

Hersteller: Mit Leibundseele - Berliner Platz 33 - D-48143 Münster

Ursprungsland: Deutschland

 

Bilder/Vertrieb: Eickenbecks Hofgenuss - Eickenbeck 25 - D-48317 Rinkerode

Lupinen Nudeln 300 gr.

4,90 €

16,33 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Lupinenschrot

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Lupinenschrot

von Eickenbecks Hofgenuss

Machen Sie Leckeres mit Lupinen doch einfach selbst: Brot oder Herzhaftes wie Bratlinge, Pesto oder Hummus. Dafür ist das Lupinenschrot von EICKENBECKs Hofgenuss bestens geeignet. 100 Prozent regional und naturbelassen, mit allen wertvollen Bestandteilen des vollen Lupinenkorns. In Kombi mit Getreide oder Mais ist die Proteinqualität einfach optimal.

Schrot aus ungeschälten Süßlupinen. Enthält hochwertiges Eiweiß und essenzielle Aminosäuren, wertvolles Fett mit wichtigen ungesättigten Fettsäuren. In Kombination mit Getreide oder Mais die optimale Ergänzung in Sachen Proteinquelle. 

 

 

Zutaten: Süßlupine (100%), gemahlen

Allergene: Nicht verwenden bei Erdnuss- oder Sojaallergie oder anderen Unverträglichkeiten gegenüber Hülsenfrüchten. Kann herstellungsbedingt geringe Spuren von Gluten enthalten.

 

Die Süßlupinen - angebaut auf dem Hof Voss - Eickenbecks Hofgenuss.

 

Verwendung: Süßlupinenschrot eignet sich hervorragend für Brot, herzhafte Speisen wie Bratilinge, Pesto oder Hummus. Dazu das Schrot ca. 30 Minuten in heißem Wasser oder Gemüsebrühe quellen lassen und dann weiterverarbeiten. 

 

Rezeptvorschläge gibt es auf unserer Homepage:  http://eickenbecks-hofgenuss.de

 

 

Nährwerte (100g enthalten durchschnittlich):

 

Brennwert: 1194 KJ / 288 kcal

Fett: 5,8 gr.

davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 gr.

ungesättigte Fettsäuren: 4,5 gr.

Kohlenhydrate: 6,7 gr.

davon Zucker: 2,6 gr.

Eiweiß: 30,2 gr.

Salz: 0,02 gr.

 

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

 

Kühl und trocken lagern. / ungeöffnete Verpackung mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck.

 

Marke: Eickenbecks Hofgenuss

Hersteller: Eickenbecks Hofgenuss- Eickenbeck 25 - D-48317 Rinkerode

Ursprungsland: Deutschland

 

500 gr. Füllmenge

Lupinenschrot 500 gr.

5,80 €

11,60 € / kg
  • 0,51 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Lupinenmehl

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Lupinenmehl

von Eickenbecks Hofgenuss

Gesund geht lecker! Reich an wertvollem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen präsentiert sich das Lupinenmehl von EICKENBECKs Hofgenuss in einer sattgelben Farbe und fein gemahlen. Für feine Backwaren – Brot und Kuchen – wie für Süßspeisen oder Proteinshakes bestens geeignet. Und natürlich aus regionalem Anbau im Münsterland.

 

Zutaten: Süßlupine (100%), gemahlen

Allergene: Nicht verwenden bei Erdnuss- oder Sojaallergie oder anderen Unverträglichkeiten gegenüber Hülsenfrüchten. Kann herstellungsbedingt geringe Spuren von Gluten enthalten.

 

Die Süßlupinen - angebaut auf dem Hof Voss - Eickenbecks Hofgenuss.

 

Verwendung: Süßlupinenmehl kann hervorragend für Brot, herzhafte Speisen oder auch Süßspeisen verwendet werden. Mindestens ein Fünftel, höchstens ein Drittel der im ursprünglichen Rezept angegebene Menge von Weizenmehl lässt sich durch Lupinenmehl ersetzen. Besonders gut schmeckt es auch in Waffeln.  Rezeptvorschläge gibt es auf unserer Homepage:  http://eickenbecks-hofgenuss.de

 

 

Nährwerte (100g enthalten durchschnittlich):

 

Brennwert: 1396 KJ / 333 kcal

Fett: 7,5 gr.

davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 gr.

ungesättigte Fettsäuren: 5,9 gr.

Kohlenhydrate: 13,7 gr.

davon Zucker: 3,6 gr.

Eiweiß: 41,2 gr.

Salz: 0,02 gr.

 

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis:

 

Kühl und trocken lagern. / ungeöffnete Verpackung mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck.

 

Marke: Eickenbecks Hofgenuss

Hersteller: Eickenbecks Hofgenuss- Eickenbeck 25 - D-48317 Rinkerode

Ursprungsland: Deutschland

 

350 gr. Füllmenge

Lupinenmehl 350 gr.

6,40 €

18,29 € / kg
  • 0,36 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1